Как правильно хранить фрукты

Зрелые бананы будут дольше храниться, если отделить их один от другого....
Читать дальше

Полезные сведения об авакадо

Авокадо американское - Persea americana Родиной авокадо Persea americana считаются Бразилия и Центральная Америка. ...
Читать дальше

Полезные ягоды

Что может быть вкуснее свежих летних ягод? Наверное, только заготовленное своими руками ароматное варенье, когда зимой открываешь баночку к чаю...
Читать дальше

Реклама

Связь с нами

Напишите нам с помощью этой формы






Сообщение


Оценка

Оцените работу службы доставки
 

Производители




Морковь
Морковь
руб. 40.50

Картофель сладкий (Батат)
Картофель сладкий (Батат)
руб. 135.00

Картофель белый
Картофель белый
руб. 33.75

Рамбутан
Рамбутан
руб. 585.00

Корень Галанга
Корень Галанга
руб. 391.50

Лайм
Лайм
руб. 169.00

Куда исчезло молоко из молочных продуктов? PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
28.04.2014 18:12
Портал менеджеров и представителей оптово-продуктовых фирм. Оптовая торговля продуктами питания.Российские молочники бьют тревогу: по последним данным, фальсификата в их отрасли от 10 до 30%, а в некоторых видах молочки до 90%! Кому это выгодно?Согласно исследованию крупнейшей торговой сети Х5Retail, подделан каждый 5-й (! ) молочный продукт. Экспертизы АиФ это подтверждают. В основном молочный жир заменяют растительными, самый распространённый из которых пальмовое масло.Масло техническоеПо данным, предоставленным АиФ Федеральной таможенной службой (ФТС), с каждым годом пальмового масла ввозят в Россию всё больше (см. инфографику). Любопытный факт: в последние месяцы на Чикагской бирже цена пальмового масла растёт. Зато в России, как следует из данных ФТС, она падает: средняя цена 1 кг в 2013 г. снизилась на 18% по сравнению с 2012 г. О чём это говорит? О том, что к нам привозят менее качественное пальмовое масло! При этом использование чистого пальмового масла в пищевых продуктах на территории Таможенного союза запрещено Техрегламентом на масло-жировую продукцию. В молокосодержащие продукты можно добавлять только заменитель молочного жира (ЗМЖ) приближенное по показателям к молочному жиру пальмовое масло, и то в ограниченных количествах, объяс­няет ­­Лариса Абдуллаева, ответственный секретарь Молочного союза России.Однако в фальсификате, которым сегодня завалены прилавки зачастую использовано техническое пальмовое масло! А на упаковке, конечно, о нём ни слова.Производители не боятся быть пойманными, сокрушается Андрей Даниленко, глава Национального союза производителей молока Союзмолоко, ведь им грозит штраф всего в 20-30 тыс. руб. Для предприятия, использующего пальму, это несколько минут работы! По мнению молочников, остановить поток подделок смогут лишь штрафы до 2 млн руб. и остановка работы компании на год, если нарушение повторяется.Подмена молочного жира растительным обычно происходит в высокожирных продуктах сливочном масле, сыре, сметане, рассказывает Роман Гайдашов, независимый эксперт по безопасности пищевых продуктов. В них выгода от подделки более ощутима: продукт выходит гораздо дешевле! А с покупателя берут подчас по полной.Тропические королиИспачкать руки в пальмовом масле всё равно что припасть к золотой жиле. Порядка 90% мирового производства пальмы приходится на несколько азиатских корпораций. Их руководители богатейшие люди планеты. Например, Мартуа Ситориус, глава Wilmar International (Сингапур), сегодня № 2 в списке богачей Азии по версии Форбс. Под № 5 там же Эка Т. Виджайа, босс Golden Agri Resources (Индонезия). Нагрели руки на масле и те страны, где пальмы не растут. Напрямую с нами торгует лишь Индонезия. Малайзия, Индия, Таиланд, Нигерия и др. действуют через третьи руки европейских перекупщиков (см. инфографику). В каждой стране ЕС есть свой тропический король, который закупает масло у производителя и перепродаёт тем, кто поглупее. Россия не отстаёт от мировых тенденций. Основной импортёр пальмы в РФ (порядка 50% рынка) ООО Пищевые ингредиенты группы компаний ЭФКО входит в 200 самых богатых частных компаний РФ по версии Форбс. С этой фирмой связан ряд скандалов: в прошлом году открылось, что пальмовое масло перевозят в контейнерах от нефтепродуктов. Кроме того, часть тех, кто покупал дорогой заменитель растительного жира у ЭФКО, пожаловались, что им продали обычное пальмовое масло! Чем вредно пальмовое масло и из какой пальмы его делают?По 10% рынка занимают ГК НМЖК и ЗАО Жировой комбинат (видимо, пальма идёт в маргарины, спреды где растительный жир и должен быть согласно рецептуре), а также американская компания Каргилл, выпускающая пищевые смеси.Ясно, что в регулировании пищевой отрасли бал правит не здравый смысл, а богатые корпорации. Но я считаю, что введение штрафов и, главное, адекватного контроля исправит ситуацию, не унывает Андрей Даниленко. Хочется в это верить
 
Сейчас 153 гостей онлайн