Как правильно хранить фрукты

Зрелые бананы будут дольше храниться, если отделить их один от другого....
Читать дальше

Полезные сведения об авакадо

Авокадо американское - Persea americana Родиной авокадо Persea americana считаются Бразилия и Центральная Америка. ...
Читать дальше

Полезные ягоды

Что может быть вкуснее свежих летних ягод? Наверное, только заготовленное своими руками ароматное варенье, когда зимой открываешь баночку к чаю...
Читать дальше

Реклама

Связь с нами

Напишите нам с помощью этой формы






Сообщение


Оценка

Оцените работу службы доставки
 

Производители




Морковь
Морковь
руб. 40.50

Картофель сладкий (Батат)
Картофель сладкий (Батат)
руб. 135.00

Картофель белый
Картофель белый
руб. 33.75

Рамбутан
Рамбутан
руб. 585.00

Корень Галанга
Корень Галанга
руб. 391.50

Лайм
Лайм
руб. 169.00

Отечественный сыр будет стоить более 300 руб. за 1 кг PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
28.04.2014 18:12
Портал менеджеров и представителей оптово-продуктовых фирм. Оптовая торговля продуктами питания.Сложная ситуация с сырым молоком привела к росту цен на отечественные сыры. К новому году самые популярные у россиян сорта могут стоить больше 300 руб. за 1 кгЦена на самые популярные в России сорта сыра, Российский и Голландский, к новому году может перевалить за 300 руб. за 1 кг, считают опрошенные Ведомостями эксперты. По словам директора по маркетингу и продажам Белебеевского молочного комбината Анны Ведерниковой, цены на эти сорта растут каждый месяц. После падения спроса в 2008-2010 гг. в последние два года он вновь превышает предложение, говорит она: запасов на складах сейчас где-то на пару месяцев, а раньше в конце года они были такими, что хватало примерно до апреля.С другой стороны, в этом году на рынке ощутимый дефицит сырого молока. Национальный союз производителей молока (Союзмолоко; крупнейшее отраслевое объединение, включает больше 3000 производителей и переработчиков молока) оценивает его производство в 512 500 т за первые семь месяцев 2013 г, что на 5, 7% меньше, чем годом ранее. Это связано с сокращением поголовья коров, плохим урожаем прошлого года и поздним поступлением средств господдержки.В этой ситуации все молоко скупают производители пастеризованного молока, до сыроваров уже почти ничего не доходит, сетует Ведерникова. Производство сыра и сырных продуктов упало за семь месяцев почти на 10%, подтверждает предправления Союзмолока Андрей Даниленко. Для производства одного килограмма сыра требуется 10-12 кг молока, напоминает он, и если цена литра сырого молока поднимется с нынешних 16 руб. до 20 руб, это будет означать, что стоимость этого компонента в себестоимости производства сыра составит 200 руб.Есть и другие составляющие конечной потребительской стоимости. По оценке директора по связям с общественностью и государственными органами Danone Марины Балабановой, 25-30% от потребительской цены — та ее часть, на которую производитель вообще не может влиять: это НДС и наценка ритейла.Сами ритейлеры с себя ответственность снимают. Сети и без этого пока сдерживают рост потребительских цен, в том числе на ряд социально значимых молочных категорий, за счет сокращения собственных издержек, утверждает президент ГК Дикси, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Илья Якубсон. Рост закупочных цен на 2-6% опережает рост розничных цен, говорит он. Участники рынка оценивают рост закупочных цен на молочную продукцию в целом примерно в 10% с начала года.Мы ждем от правительства мер по государственной поддержке производителей, иначе цены придется отпустить, — говорит Даниленко. — Этого допускать нельзя: молоко, особенно цельное пастеризованное, — социальный продукт, кроме того, от количества его потребления зависит здоровье нации.Председатель совета директоров ОАО Тульский молочный комбинат Александр Ширинкин отмечает, что его компания в этом году уведомляла контрагентов о готовящемся росте цен уже дважды, в прошлом году такого не было.Ритейлеры подтверждают, что молочная продукция, и сыр в частности, будет дорожать. Поставщики сыра начали предупреждать нас о росте отпускных цен на 5-10% еще два-три месяца назад, — говорит представитель X5 Retail Group Владимир Русанов. — Объясняют это удорожанием сырья, прежде всего сырого молока, а также ростом курса доллара и евро (те, кто закупает сырье за границей). Предложения поставщиков, необоснованно завышающих цены, X5 не принимает, заменяем другими поставщиками, отмечает Русанов. По его словам, половина поставщиков X5 Retail Group — российские, остальные импортируют сыр из Белоруссии, с Украины, из Литвы, Польши, Швейцарии, Дании, Бельгии, Голландии и Франции (см. врез).Представитель Дикси Екатерина Куманина говорит, что за последние два месяца цены на сыр отечественного производства повысились не менее чем на 5%. Ее коллега из Metro Cash & Carry Анна Малеина тоже подтвердила рост отпускных цен на сыр с начала года — она оценивает его в 10-15%.По оценке Ведерниковой, около 90% российского производства сыров — всего четыре их разновидности: Голландский, Российский, Костромской и Пошехонский. Слизневые, твердые и сыры с плесенью в России практически не производятся. Естественно, что колебания спроса и предложения сырого молока сказываются на самых популярных сортах, а 300 руб. за 1 кг — такую отметку, вероятно, перешагнут они через несколько месяцев, к новому году, считает Ведерникова. Даниленко из Союзмолока согласен с тем, что это реальная перспектива.Конечно, будут скидочные акции у продавцов, но это всегда временная мера, отмечает Балабанова из Danone
 
Сейчас 99 гостей онлайн