Как правильно хранить фрукты

Зрелые бананы будут дольше храниться, если отделить их один от другого....
Читать дальше

Полезные сведения об авакадо

Авокадо американское - Persea americana Родиной авокадо Persea americana считаются Бразилия и Центральная Америка. ...
Читать дальше

Полезные ягоды

Что может быть вкуснее свежих летних ягод? Наверное, только заготовленное своими руками ароматное варенье, когда зимой открываешь баночку к чаю...
Читать дальше

Реклама

Связь с нами

Напишите нам с помощью этой формы






Сообщение


Оценка

Оцените работу службы доставки
 

Производители




Морковь
Морковь
руб. 40.50

Картофель сладкий (Батат)
Картофель сладкий (Батат)
руб. 135.00

Картофель белый
Картофель белый
руб. 33.75

Рамбутан
Рамбутан
руб. 585.00

Корень Галанга
Корень Галанга
руб. 391.50

Лайм
Лайм
руб. 169.00

Все природные катаклизмы минувшего лета вылились в активную борьбу с ростом цен на продукты питания PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
28.04.2014 18:12
Портал менеджеров и представителей оптово-продуктовых фирм. Оптовая торговля продуктами питания. За ценами на прилавках уже выразили желание следить и партия Единая Россия, и общественные организации по защите прав потребителей. Активно разоблачает заговорщиков в оптовом звене Федеральная антимонопольная служба (ФАС), а в регионах создаются комиссии по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных товаров.Цены действительно растут, но в целом в рамках прошлогоднего тренда. По России за восемь месяцев 2010 года продовольственные товары подорожали на 6, 64%, при росте в аналогичном периоде прошлого года в 6, 62%. Инфляция за этот же период в стране составила около 6%. Примерно такая же ситуация по Сибирскому федеральному округу (СФО) — 6, 26% против 6, 11% годом ранее. Правда, гораздо более резко выросли в цене отдельные продукты — гречка, куриные яйца, говядина… Последнее время месячный рост цен на некоторые продукты питания составил более 30%, что формально позволяло государству по новому закону о торговле заморозить их.Но пока в ходу другие инициативы. На рассмотрении в Госдуме находится законопроект о предельной торговой наценке на социально значимые продукты. Их список тоже должно разработать правительство. Наценка, по замыслу авторов документа, не должна превышать 15% от самой высокой оптовой цены. Очевидно, что это ударит в первую очередь по малому и среднему бизнесу в опте. Причем торгующему преимущественно дешевыми товарами, наценка на которые не даст возможности прокормить бизнес. С другой стороны, подорожание многих продуктов питания имеет вполне объективные причины, которые далеко не всегда заключаются в сговорах и накрутке цен. Зачастую на рынке сказываются сезонность и растущие тарифы естественных монополий, находящихся под контролем государства.Дорогие прилавкиШироко освещаемая СМИ акция, направленная на борьбу с ростом цен, началась в июле. Проверкам подверглись все участники рынка продовольствия: поставщики сырья, производители, оптовое звено и торговые сети. Проведенный 21–22 августа фондом Общественное мнение опрос зафиксировал, что 80% россиян отметили рост цен на продовольствие. По данным аналогичных исследований за июль–август увеличились доли россиян, отметивших удорожание круп и макаронных изделий в шесть раз, сахара — в два раза, хлеба — в 3, 5 раза. При этом Сибирь стала лидером по недовольству населения ростом цен на сахар (58%).Сложно спорить, в некоторых случаях рост цен действительно был достаточно серьезным. Более того, он продолжается до сих пор. Например, о двукратном росте цен на гречку не говорил только ленивый.На все эти тенденции можно смотреть по-разному. С одной стороны, многим из происходящих процессов есть вполне разумные объяснения. Например, цены на говядину растут в том числе и потому, что осенью государство традиционно закупает большие объемы мяса в госрезерв. К тому же повышение стоимости мяса — мировая тенденция. С другой — во многих отраслях оптовое звено действительно злоупотребляет своим сложившимся положением.По новому закону о торговле государство может ограничивать на 90 дней стоимость определенного списка базовых продовольственных товаров в случае их подорожания на 30% и более в течение месяца в определенном субъекте федерации. Но пока профильные ведомства придерживаются позиции невмешательства в ситуацию, хотя возможности такие были и в случае с гречкой и куриными яйцами. По нашему богатому опыту регулирование цен почти всегда приводит к дефициту и очередям, а это хуже, чем в отдельные дни колебания цен. Лучше их сглаживать правильной политикой, а не регулированием, — подчеркнул позицию власти помощник Президента РФ Аркадий Дворкович. В этом духе пока государство и действует. Проводятся формальные мероприятия, направленные на выяснение недобросовестных практик, нарушающих закон о конкуренции, которые находятся в компетенции ФАС и прочих контролеров. В принципе, наверное, можно говорить о том, что активность контролирующих органов, действительно, несколько сбивает темпы роста цен, — выражает осторожный оптимизм аналитик УК Финам Менеджмент Максим Клягин.Резать по-живомуРозничная торговля пока достаточно спокойно реагирует на активность государства в сфере регулирования цен на продовольствие. Так спокойно она отреагировала и на переход на новый закон о торговле. Рентабельность у сетей действительно снизилась, но незначительно, — говорит директор центрального офиса закупок АШАН Россия Эмин Рустамов.Сложившаяся ситуация с ростом цен тоже существенного влияния на доходы отрасли не окажет, считают эксперты. Конечно, рост цен может оказать определенное давление и на показатели рентабельности предприятий розничной торговли, но их маржа, в общем-то, существенно, видимо, не пострадает, — говорит Максим Клягин. Темпы роста цен ускоряются, но не носят критического характера. Рост затрат будет перекладываться на других участников цепочки, в том числе на потребителей. Кроме того, растущие инфляционные ожидания разгоняют продажи, что также положительно отразится на конечном финансовом результате сетей.В конце сентября стало известно о внесении в Госдуму законопроекта об ограничении торговой наценки на социально-значимые продукты питания до 15%. По словам одного из разработчиков документа спикера Совета Федерации РФ Сергея Миронова, законопроект предусматривает, что правительство определяет перечень социально значимых продуктов и устанавливает для них предел максимальной наценки в 15 процентов от самой высокой оптовой цены на них. Подобная мера уже обсуждалась в ходе подготовки закона о торговле и тогда понимания не нашла. Что будет сейчас, пока неясно. Но очевидно, что бьет поправка в первую очередь по мелким оптовым компаниям в регионах. По оценке еще одного разработчика законопроекта, депутата Госдумы Антона Белякова, сейчас розничные наценки на продукты питания могут доходить до 100%, а в среднем они составляют 40–50%, тогда как в странах ЕС этот показатель достигает максимум 25%.К тому же эффективность таких мер совершенно неочевидна. Схемы обхода возможны как в виде банальных договоренностей сетей со своими поставщиками о концентрации наценок в розничном звене с последующим разделом прибыли, так и с помощью фирм-однодневок, указывают эксперты. В последнем случае сети просто пропускают закупаемые товары через несколько компаний-прокладок, каждая из которых будет перепродавать товар следующей с надбавкой не выше 15%. Или, как рассказал в интервью федеральным СМИ председатель экспертного совета общественной организации малого и среднего предпринимательства ОПОРА РОССИИ Никита Кричевский, использовать возможности импорта. Сегодня в крупных городах до 75 процентов продовольственных товаров — импорт. Импортные составляющие есть и в колбасе, и в рыбе, и в курятине (если брать корма). Даже упаковка продуктов, тех же тортов, например, импортная. Что мешает нашим горе-производителям и переработчикам искусственно увеличить закупочные цены на импорт? Ничего. Заключил договор с собственным оффшором по более высокой цене, и сверхприбыль в кармане. Как вы догадываетесь, оплачивать сладкую жизнь коммерсантов снова придется всем нам, — говорит эксперт.Выбор путиНа самом деле есть вполне рыночные пути недопущения роста цен. И предприниматели о них говорят, но они расходятся с политикой, избранной правительством. Речь, например, идет о тарифах естественных монополий, которые сегодня занимают в затратах производителей продуктов питания до 35–40%, являясь основным затратным разделом наравне с фондом оплаты труда. Дошло до того, что в себестоимости булки хлеба цена муки составляет только 15%. Очевидно, впрочем, что ни о каком снижении тарифной политики речь не идет, поскольку это угрожает инвестиционным программам монополий и многочисленным долгосрочным программам их развития.Очевидно и то, что может помочь и инфраструктурная перестройка экономики. Сегодня на многие рынки — например молочный, мясной — серьезное влияние оказывают сезонные колебания, приводящие к существенным ценовым скачкам. Но перестройка требует инвестиционных вливаний в экономику. И вливаний не маленьких. Наконец, это просто сложнее, чем стоять с дубиной над головой у оптовиков и розничных продавцов.В правительстве же продолжают идти по проверенному пути, который скорее напоминает PR-акцию, чем лечение болезни. Первый вице-премьер Виктор Зубков назначен главным по мониторингу цен на продукты. Он будет руководить соответствующей комиссией: она должна выработать ценовые ориентиры, которые обеспечат разумную рентабельность участникам цепочки от поля до прилавка и сформировать подходы для обеспечения справедливого, экономически обоснованного ценообразования. Еще одна мера, о которой сегодня говорят в правительстве — это обнуление ввозных таможенных пошлин на гречку, картофель, капусту. А ФАС продолжит бороться со спекулянтами. С июля текущего года антимонопольщики возбудили около 130 дел по подозрению в необоснованном повышении цен. И среди главных обвиняемых продолжают оставаться торговые сети
 
Сейчас 52 гостей онлайн