Как правильно хранить фрукты

Зрелые бананы будут дольше храниться, если отделить их один от другого....
Читать дальше

Полезные сведения об авакадо

Авокадо американское - Persea americana Родиной авокадо Persea americana считаются Бразилия и Центральная Америка. ...
Читать дальше

Полезные ягоды

Что может быть вкуснее свежих летних ягод? Наверное, только заготовленное своими руками ароматное варенье, когда зимой открываешь баночку к чаю...
Читать дальше

Реклама

Связь с нами

Напишите нам с помощью этой формы






Сообщение


Оценка

Оцените работу службы доставки
 

Производители




Морковь
Морковь
руб. 40.50

Картофель сладкий (Батат)
Картофель сладкий (Батат)
руб. 135.00

Картофель белый
Картофель белый
руб. 33.75

Рамбутан
Рамбутан
руб. 585.00

Корень Галанга
Корень Галанга
руб. 391.50

Лайм
Лайм
руб. 169.00

О пользе фруктов и ягод для организма PDF Печать E-mail
Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
23.10.2009 17:41

В фруктах и ягодах очень много витаминов, микроэлементов, минеральных солей и антиоксидантов, так необходимых для нашего здоровья и долголетия. Фрукты и ягоды очень питательны, так как в них много органических кислот, эфирных масел, белков, углеводов, дубильных, пектиновых веществ и клетчатки. Издревле они ценились своими лечебными свойствами. Древние греки говорили: «Лучшие лекарства — в садах». Академик И.П. Павлов считал фрукты и ягоды источником долголетия. О утверждал, что при помощи фруктов и ягод можно продлить свою жизнь но треть, если их употреблять систематически.


Профилактическая и лечебная роль фруктов заключается в действии на организм человека одновременно целого ряда биологически активных веществ. Таких веществ в фруктах и ягодах очень много. Только в яблоках их обнаружено 37. Существует старая поговорка: «Съешь яблоко в день и забудь про докторов». В книги и атласы лекарственных растений включены почти все плодовые культуры. В фруктах содержатся легкоусвояемые углеводы ( сахара — глюкоза, фруктоза, сахароза), органические кислоты ( яблочная, лимонная), витамин С и др., минеральные соли (калий, железо, фосфор и кальций и др), пектиновые, красящие, ароматические вещества. В разных плодах содержание этих веществ различно. Витамина С очень много в шиповнике, облепихе, черной смородине, лимонах, апельсинах и в некоторых сортах яблок. Каротина ( провитамина А ) очень много в абрикосах, сливе, облепихе, шиповнике и чернике. Витамина Р много в шиповнике, цитрусовых, черной смородине и черноплодной рябине. Наибольшее количество сахара содержится в винограде, инжире, крыжовнике, хурме, абрикосах, персиках, вишне, сливе, яблоках, айве, апельсинах, мандаринах. Органических кислот очень много в лимонах, смородине, клюкве, крыжовнике, бруснике, кислых сортах сливы, вишне, землянике, малине и др. Они обеспечивают нужное кислотное равновесие, требуемое для хорошего пищеварения. На это надо обратить внимание, так как большинство потребляемых продуктов почти не содержит кислот. Многие фрукты, такие как айва, малина, яблоки, персики, апельсины, хурма и др. содержат большое количество пектиновых веществ.


Минеральные соли, которые содержатся в фруктах и ягодах хорошо сочетаются с витаминами. В минеральном составе фруктов и ягод основную долю составляют соли калия. Калием особенно богаты абрикосы, виноград, вишни, сливы, черешни. Железа больше всего яблоках, грушах, персиках, абрикосах, сливах, черешнях, вишнях. Дубильных веществ, которые повышают активность витамина С, способствуют лучшему усвоению его организмом, много содержится в айве, грушах, яблоках, гранатах, хурме, чернике. Витаминов больше содержится в кожуре, чем в мякоти, а наружные слои богаче витаминами чем внутренние. В зрелых фруктах питательные вещества находятся в более доступной для усвоения организмом форме, чем в недозрелых. Фрукты и ягоды способствуют лучшему усвоению организмом всей потребляемой пищи. Они улучшают пищеварение. Все ягоды и фрукты содержат до 1% белков и совсем мало, не более 0,1% жиров. Самое большое их достоинство — они содержат много витаминов, минеральных веществ, углеводов и органических кислот.

 
Сейчас 103 гостей онлайн